Menú Degustació Quirat
InterContinental Barcelona
La nova proposta de tardor de Quirat, el restaurant amb una estrella MICHELIN de l’InterContinental Barcelona, de la mà del xef Víctor Torres, és una experiència gastronòmica que reivindica el producte de temporada, el territori i els sabors de la tradició catalana des d’una mirada contemporània.
Amb el concepte “la simplicitat de l’autèntic”, Víctor Torres presenta un recorregut que evoluciona amb els ingredients que marca cada estació. La proposta inclou elaboracions com l’ostra amb sopa d’all i cansalada, el milfulls de trompeta de la mort, l’escabetx de ceps i gamba vermella, l’estofat de bolets i sèpia o els fideus a la cassola amb tripa de bacallà i costella ibèrica.
El menú també recupera plats que connecten directament amb el receptari català, com el “Tiró” amb naps o el suquet de peix de llotja amb trinxat de la Cerdanya. Per acabar, propostes dolces com el Xuxo, el menjar blanc amb mandarina i AOVE i ceps, cafè i xocolata posen el punt final a l’experiència.
Quirat ofereix dues opcions per descobrir aquesta nova proposta gastronòmica:
- Menú 18K | Una selecció dels plats més representatius de la temporada
- Menú 24K | Una experiència més completa amb elaboracions exclusives com peus de porc i llamàntol, fideus a la cassola amb tripa de bacallà i costella ibèrica i el clàssic Xuxo
Agenda de InterContinental Barcelona
Brunch de diumenge
Diumenge 4 Octubre
El primer i tercer diumenge de cada mes, el restaurant Arrel es converteix en l’escenari d’un brunch simplement espectacular, una d’aquelles experiències que justifiquen per si soles sortir de casa en diumenge. A més, […]
ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
InterContinental Barcelona
QUIRAT
InterContinental Barcelona
Decobreix l’alta cuina de QUIRAT, el restaurant amb estrella Michelin de l’InterContinental Barcelona. Dirigit pel xef Víctor Torres, QUIRAT celebra ingredients estacionals i sostenibles, molts d’ells obtinguts del seu propi jardí. Amb un […]
Reunions i esdeveniments
InterContinental Barcelona
L’InterContinental Barcelona disposa d’un dels centres de conferències més versàtils i moderns de la ciutat, amb més de 3.000 m² d’espai flexible per a tota mena de trobades. L’hotel compta amb 21 sales […]
SPA InterContinental
InterContinental Barcelona
A l’interior de l’InterContinental Barcelona es troba el SPA InterContinental, un espai de pau i tranquil·litat dedicat al benestar del cos i la ment. Rodejat de silenci, aromes i bellesa, ofereix un ampli ventall […]
Montjuïc Summer Pop-Up
InterContinental Barcelona
Montjuïc Summer Pop Up Restaurant és la proposta gastronòmica de temporada de l’InterContinental Barcelona, ubicada en una exclusiva terrassa amb vistes privilegiades al Palau Nacional i al Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC). […]
Arrel
InterContinental Barcelona
El restaurant Arrel de l’InterContinental Barcelona ret homenatge a la terra i als seus preuats productes de cada estació a través d’una cuina oberta i una proposta gastronòmica d’inspiració mediterrània. Al migdia, de […]
173 Rooftop Terrace
InterContinental Barcelona
Situada al capdamunt de l’InterContinental Barcelona, 173 Rooftop Terrace és un espai elegant i relaxat des d’on contemplar algunes de les millors panoràmiques de la ciutat. Les seves vistes de 360º abracen des […]
Boira Bites & Drinks
InterContinental Barcelona
Boira Bites & Drinks ofereix un espai refinat i versàtil, ideal per a prendre alguna cosa ràpida o gaudir d’un moment de calma. És un lloc on la senzillesa, el sabor i la […]
GEBRE
InterContinental Barcelona
GEBRE, la cocteleria d’especialitat de l’hotel cinc estrelles l’InterContinental Barcelona, dona la benvinguda a hostes i locals en un ambient únic i sofisticat. Recuperant barriques, damajoanes i tenalles (conegudes com a “tinajas” en […]
