GEBRE
InterContinental Barcelona
GEBRE, la cocteleria d’especialitat de l’hotel cinc estrelles l’InterContinental Barcelona, dona la benvinguda a hostes i locals en un ambient únic i sofisticat.
Recuperant barriques, damajoanes i tenalles (conegudes com a “tinajas” en castellà) i incorporant-les en els mètodes d’elaboració de la cocteleria, GEBRE explora nous límits sense deixar de costat la sostenibilitat i proximitat. Els còctels elaborats amb tenalles aporten valor i identitat, fent passos cap endarrere en comptes de cap endavant, buscant nous sabors aplicant tècniques tradicionals i regint-se per una metodologia de control meticulosa en la qual fins a la distància entre el lloc d’origen de cada ampolla i la barra del bar es té en compte.
La seva carta “Sue Tempore” —“respecte pel temps” en llatí— és el concepte que vertebra la proposta de GEBRE i reivindica l’art de deixar que el temps formi part de cada creació. Els còctels d’autor es maduren en barrica, damajuana i tinaja de fang, tres mètodes que aporten matisos únics i connecten la cocteleria contemporània amb tècniques tradicionals. La proposta es completa amb la col·lecció més àmplia de whisky espanyol, amb més de 200 referències, així com una selecció de clàssics i còctels d’autor elaborats amb ingredients locals i sostenibles.
Horari
De dilluns a diumenge | 17:00 – 01:00 h
Contacte
T. +34 934 262 223
Agenda de InterContinental Barcelona
Brunch de diumenge
Diumenge 4 Octubre
El primer i tercer diumenge de cada mes, el restaurant Arrel es converteix en l’escenari d’un brunch simplement espectacular, una d’aquelles experiències que justifiquen per si soles sortir de casa en diumenge. A més, […]
ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
InterContinental Barcelona
173 Rooftop Terrace
InterContinental Barcelona
Situada al capdamunt de l’InterContinental Barcelona, 173 Rooftop Terrace és un espai elegant i relaxat des d’on contemplar algunes de les millors panoràmiques de la ciutat. Les seves vistes de 360º abracen des […]
Boira Bites & Drinks
InterContinental Barcelona
Boira Bites & Drinks ofereix un espai refinat i versàtil, ideal per a prendre alguna cosa ràpida o gaudir d’un moment de calma. És un lloc on la senzillesa, el sabor i la […]
QUIRAT
InterContinental Barcelona
Decobreix l’alta cuina de QUIRAT, el restaurant amb estrella Michelin de l’InterContinental Barcelona. Dirigit pel xef Víctor Torres, QUIRAT celebra ingredients estacionals i sostenibles, molts d’ells obtinguts del seu propi jardí. Amb un […]
Reunions i esdeveniments
InterContinental Barcelona
L’InterContinental Barcelona disposa d’un dels centres de conferències més versàtils i moderns de la ciutat, amb més de 3.000 m² d’espai flexible per a tota mena de trobades. L’hotel compta amb 21 sales […]
Montjuïc Summer Pop-Up
InterContinental Barcelona
Montjuïc Summer Pop Up Restaurant és la proposta gastronòmica de temporada de l’InterContinental Barcelona, ubicada en una exclusiva terrassa amb vistes privilegiades al Palau Nacional i al Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC). […]
SPA InterContinental
InterContinental Barcelona
A l’interior de l’InterContinental Barcelona es troba el SPA InterContinental, un espai de pau i tranquil·litat dedicat al benestar del cos i la ment. Rodejat de silenci, aromes i bellesa, ofereix un ampli ventall […]
Menú Degustació Quirat
InterContinental Barcelona
La nova proposta de tardor de Quirat, el restaurant amb una estrella MICHELIN de l’InterContinental Barcelona, de la mà del xef Víctor Torres, és una experiència gastronòmica que reivindica el producte de temporada, […]
Arrel
InterContinental Barcelona
El restaurant Arrel de l’InterContinental Barcelona ret homenatge a la terra i als seus preuats productes de cada estació a través d’una cuina oberta i una proposta gastronòmica d’inspiració mediterrània. Al migdia, de […]
