Nadal a The Barcelona EDITION

The Barcelona EDITION dona la benvinguda a la temporada festiva amb una proposta gastronòmica especial. Els diferents espais de l’hotel es converteixen en escenaris de celebració amb menús creats pel xef executiu Pedro Tassarolo, que reinterpreta els sabors tradicionals de les festes amb una mirada contemporània.

Nit de Nadal: 24 de desembre

El restaurant Veraz proposa un sopar de quatre passos amb música en directe, que inclou ostra Regal núm. 2 al natural, gambes vermelles de Palamós amb ajoblanco, llenguado amb velouté d’estragó i xai brasejat amb tòfona negra i trinxat de la Cerdanya. El menú es completa amb tronc de Nadal, torrons i neules, i inclou una copa de cava de benvinguda i begudes. El preu del menú és de 120 € per persona.

Per la seva banda, The ROOF ofereix un sopar de quatre passos amb sessió de DJ i vistes panoràmiques sobre Barcelona. La proposta inclou pop gallec amb puré fumat de coliflor, pernil ibèric pur de gla, raviolone de burrata i tòfona i bacallà de l’Atlàntic, amb tronc de Nadal, torrons i neules per acabar. El preu del menú és de 95 € per persona.

Dinar de Nadal: 25 de desembre

Veraz recupera els grans clàssics de la tradició catalana amb un menú de quatre passos acompanyat de música en directe. La proposta comença amb una caprese de gambes vermelles de Palamós, seguida d’escudella amb galets farcits de carn d’olla i un mar i muntanya de calamar farcit de papada ibèrica, múrgoles, crema de bolets i tòfona melanosporum. El tronc de Nadal, els torrons i les neules tanquen l’experiència. El preu del menú és de 120 € per persona.

Sant Esteve: 26 de desembre

Per continuar les celebracions, Veraz presenta un menú que ret homenatge a la cuina tradicional de les festes. Inclou pernil ibèric pur de gla, endívies amb formatge blau, croquetes de carn d’olla i canelons de pollastre ecològic de corral rostit i papada ibèrica amb tòfona negra. La crema catalana, els torrons, les neules i una copa de cava completen la proposta. El preu del menú és de 60 € per persona.

Cap d’Any: 31 de desembre

The Barcelona EDITION proposa tres experiències diferents per acomiadar el 2026 i donar la benvinguda al 2027.

A Cabaret, la nit s’inspira en l’univers de Studio 54, amb un sopar de cinc passos, l’actuació en directe d’Aina da Silva, una banda i ballarins que recuperen els grans èxits disco dels anys setanta i vuitanta. El menú inclou foie micuit amb figues i nous, ostra Bloody Mary, pernil ibèric, caneló de tonyina del Mediterrani, llamàntol amb salsa toffee i magret d’ànec, amb una simfonia de xocolata i petit fours per acabar. A mitjanit, les dotze grans de raïm i el cotilló donen pas a una festa amb DJ i una beguda inclosa. El preu del menú és de 375 € per persona.

Veraz ofereix una celebració més gastronòmica amb un menú de cinc passos, Champagne Ruinart Brut i música en directe a càrrec de Nerea Royo i Alba Esperanza, que interpreten clàssics del pop, el rock i el soul. Entre les elaboracions destaquen el rotlle de llamàntol i caviar, les vieires amb aire de vermut, el ravioli d’ànec amb tòfona negra i el llom alt madurat amb milfulls de patata i salsa de parmesà i tòfona. La vetllada inclou accés a la festa de Cabaret a partir de les 23.30 h, amb DJ, cotilló, les dotze grans de raïm i una beguda inclosa. El preu del menú és de 375 € per persona.

A The ROOF, la nit combina vistes sobre Barcelona, un sopar de quatre passos i música en directe. El menú inclou ostra Regal núm. 2 al natural amb aigua de tomàquet i salicòrnia, carpaccio de gamba vermella de Palamós amb stracciatella, kumquats i caviar Amur Beluga, sopa de marisc i ragú de vedella brasejada amb polenta cremosa trufada. La vetllada compta amb l’actuació de la violinista Ana Fernández, percussió en directe i DJ. També inclou accés a la festa de Cabaret després de les campanades, amb cotilló i una beguda inclosa. El preu del menú és de 290 € per persona.

Els menús de Cap d’Any inclouen una selecció de vins del celler, cervesa, aigua, refrescos, cafè i infusions.

Brunch d’Any Nou: 1 de gener de 2027

Per començar l’any sense presses, Veraz proposa un Recovery Brunch amb dos plats a escollir de la carta, mimoses i cava il·limitats, aigua, refrescos, cafè d’especialitat i infusions, acompanyat d’una sessió de DJ. El preu del menú és de 50 € per persona.

A The ROOF, el Brunch d’Any Nou convida a gaudir de les vistes panoràmiques de Barcelona amb un Bloody Mary de benvinguda i una selecció a la carta que permet escollir dos plats i unes postres per persona. Inclou aigua, refrescos, cafè d’especialitat i infusions. El preu del menú és de 60 € per persona.

Una programació que combina gastronomia d’autor, música i entreteniment per celebrar les festes nadalenques i donar la benvinguda al nou any.