Menús de Nadal de Sofitel Barcelona Skipper

Sofitel Barcelona Skipper

Aquest Nadal, el Sofitel Barcelona Skipper i el seu restaurant Tendiez Tapas Bar & Restaurant et conviden a celebrar les festes de Nadal al voltant d’una proposta gastronòmica que ret homenatge a la cuina catalana i la combina amb l’elegància i la tècnica de la tradició culinària francesa. En un espai acollidor i sense formalismes innecessaris, l’equip de l’establiment ofereix un servei atent i proper perquè els comensals només s’hagin de preocupar de compartir bons moments al voltant de la taula, amb la comoditat addicional de disposar d’aparcament gratuït per als clients del restaurant.

Els seus menús especials per a la Nit de Nadal, Nadal, Sant Esteve i Cap d’Any recuperen receptes tan arrelades com la sopa de Nadal amb galets, pilota i verduretes d’hivern, o els canelons tradicionals farcits d’aviram i foie amb beixamel trufada. Aquesta essència catalana es troba amb noves interpretacions com el llobarro de la costa farcit a la catalana amb suquet blanc, picada deshidratada i salsa bisque d’escamarlans, o el filet de vedella del Moianès a l’estil Wellington amb salsa Périgueux i gírgoles de castanyer a la crema.

Per a la Nit de Nadal, han dissenyat un sopar especial d’aperitius servits a taula, sopa cremosa de cigales de la Costa Brava, filet de vedella del Moianès i la tradicional Büche de Noël. El dia de Nadal, s’ofereix el tradicional dinar amb la sopa de Nadal i el llobarro de platja al xampany, mentre que per a la festivitat de Sant Esteve la proposta està protagonitzada pels canelons de festa.

Finalment, per a la gran Gala de Cap d’Any, es proposa un sopar de gala amb aperitius exclusius amb caviar, llamàntol de la Bretanya, llobarro de la costa i filet Wellington, acompanyats dels tradicionals raïms de la sort, torrons i neules. Tots els menús inclouen o ofereixen l’opció de maridatge amb una acurada selecció de vins locals i francesos, així com xampany Veuve Clicquot per donar la benvinguda al nou any.

Agenda de Sofitel Barcelona Skipper