Yummy Sundays by Martín Berasategui

Servit al lluminós Restaurant Glasss i a la Terrassa Verbena, tots dos situats a la terrassa de l’hotel, el brunch ofereix un recorregut gastronòmic ideat per compartir i gaudir sense presses en un ambient elegant i desenfadat.

La proposta (75 € per persona) inclou una variada selecció d’entrants amb amanides, carpaccios de carn i peix, tàrtars, embotits, formatges i una cuidada selecció de pans elaborats artesanalment. Els plats principals, servits al moment, reten homenatge a la tradició basca amb receptes com el guisat mariner de calamar i corball amb pèsols del Maresme, l’arròs cremós de carbassa amb pernil ibèric o les croquetes de gambot amb allioli de llimona.

Per acabar, un irresistible bufet de postres permet posar el punt final a l’experiència amb una selecció de pastissos individuals, especialitats dolces i clàssics com el pastís basc. El brunch inclou també còctels preparats al moment, com el Mimosa o el Martini Fiero Spritz, així com aigua, cafès i infusions.

Aquest brunh convida a gaudir d’un recorregut gastronòmic que combina algunes de les elaboracions més emblemàtiques de l’univers culinari de Martín Berasategui amb una selecció de plats frescos i un atractiu bufet de postres casolanes. Entre les especialitats destaquen els bunyols de bacallà, el tac de tonyina amb escuma de marmitako o la costella de vaca vella, receptes que reten homenatge als orígens i a la tradició gastronòmica basca.

L’experiència es completa amb una selecció de còctels preparats al moment i una acurada ambientació musical que converteix cada edició en una proposta ideal per gaudir sense presses d’un esmorzar-dinar diferent en un dels hotels més exclusius de Barcelona.

Amb vistes privilegiades sobre Barcelona i una atmosfera sofisticada, els Yummy Sundays by Martín Berasategui són l’excusa perfecta per regalar-se un diumenge gastronòmic al centre de la ciutat.

Consulta tots els detalls aquí.

Horari

Primer i tercer diumenge de cada mes | 13.00 – 16.00 h