Taller de cata de kombutxes i kéfir d’aigua de Ferment9

El 29 de setembre, l’Hesperia Barcelona Sant Just convida a descobrir el món de la fermentació amb un taller de cata de kombutxes i kéfir d’aigua de Ferment9, un projecte barceloní especialitzat en aliments i begudes fermentades.

La kombutxa és una beguda fermentada elaborada a partir de te que, en els darrers anys, ha anat guanyant cada vegada més protagonisme. Però, què hi ha darrere de la seva elaboració? Com funciona el procés de fermentació? I què fa que cada kombutxapugui tenir aromes i sabors tan diferents?

Durant el taller, Ferment9 aproparà els participants a l’univers de la fermentació i explicarà algunes de les claus del procés d’elaboració de la kombutxa. La part teòrica donarà pas al tast, on els assistents podran provar diferents varietats de kombutxa, descobrir-ne els matisos i conèixer una mica millor aquesta beguda.

Una experiència pensada tant per a qui ja és aficionat a la kombutxa com per a qui encara no s’ha atrevit a tastar-la. Una oportunitat per descobrir nous sabors, aprendre sobre un procés d’elaboració que combina tradició i experimentació i, sobretot, compartir una estona diferent.

L’activitat tindrà lloc a la zona de coworking de l’hotel i és gratuïta i oberta a tothom.

Contacte

T. 930 900 802