Menús de Nadal a l’Alexandra Barcelona Hotel, Curio Collection by Hilton

L’Alexandra Barcelona Hotel, Curio Collection by Hilton és conegut pels seus destacats espais de restauració amb la millor selecció d’embotits a la seva Charcutería o la millor selecció de carns al seu Restaurant Solomillo, així com el Patio, l’espai perfecte aïllat de la jungla urbana per compartir un dinar o un sopar a l’aire lliure.

Actualment ostenta l’especialització d’Hotel “Gastronòmic”, otorgada pel Gremi d’Hotels de Barcelona, que reconeix aquells hotels que, per la qualitat de la seva proposta, l’excepcionalitat dels seus espais, la integració de la gastronomia en la seva estratègia corporativa i, per la potenciació del producte de proximitat, ajuden clarament a dimensionar el prestigi i la imatge gastronòmica de la ciutat tant a nivell local com internacional.

A l’Alexandra Barcelona Hotel Curio Collection by Hilton i al Restaurant Solomillo, aquest Nadal transforma el teu esdeveniment corporatiu en una experiència gastronòmica única. La proposta culinària combina sofisticació i tradició: des d’estacions gourmet amb embotits artesanals, formatges afinats i pans de massa mare, fins a aperitius creatius com els lollipops de foie amb figues, broquetes de llagostí en panko i croquetes casolanes de pernil Joselito.

Els plats principals, com el solomillo de Frisian o Rubia Gallega amb guarnicions de temporada i salses artesanes, es mariden amb vins seleccionats de la D.O. Catalunya i caves brut nature. Per tancar amb dolçor, una selecció acurada de mini pastisseria, torrons i dolços nadalencs.

• Menús per a empreses

I per a gaudir d’aquestes festes en família, a l’Alexandra Barcelona Hotel Curio Collection by Hilton i al Restaurant Solomillo cada Nadal es converteix en una celebració íntima i exquisida, on la gastronomia és la protagonista de moments que es transformen en records. La proposta per als dies 24, 25 i 26 de desembre està pensada per compartir, gaudir i assaborir la màgia d’aquestes festes en un entorn càlid i contemporani.

El menú comença amb una copa de cava i un reconfortant caldo amb pilota, preludi perfecte d’una experiència que combina tradició i sofisticació. Per compartir, una selecció d’entrants: taula de foie micuit, cecina de Lleó, croquetes de pernil Joselito, burrata amb tomàquet de temporada i pinyons, i un delicat tàrtar de salmó noruec amb encurtits.

El solomillo Frisian és el protagonista del plat principal, acompanyat de Gratin dauphinois, bimis saltejats, fulla de roure amb vinagreta francesa, pil pil de pebrots i patates fregides, tot realçat amb salses artesanes com la clàssica Café de París i la intensa salsa de pebre.

El toc final el posa el postre especial de Nadal, seguit de cafès, infusions i una selecció de torrons artesans Vicens i dolços típics de la temporada. Tot maridat amb vins D.O. Catalunya.

• Menús per a particulars

A l’Alexandra, cada detall compta. I aquest Nadal, cada taula reflecteix allò que més importa: compartir, celebrar i gaudir amb qui més estimem.

CONTACTE I RESERVES

T. 934 67 77 55 | @. reservas@restaurantesolomillo.com