El refugi de la Selva Negra

Viatga sense sortir de la ciutat gràcies a la nova filosofia de les pop up gastronòmiques d’ El Palace Barcelona, ideades per apropar la cuina de diferents regions d’Europa a la població local.

L’hàbil equip de manteniment de l’hotel ha convertit la pèrgola central de la Rooftop Garden en un típic refugi de la Selva Negra que, des del 26 de novembre ofereix un menú tancat inspirat en productes i receptes d’aquesta zona muntanyenca d’Alemanya, com el Ragout de cérvol, el Spätzle amb formatge fos i ceba fregida o el mític Apfelstrudel, un pastís de poma, nous i canyella. A més, el Head Bartender de l’hotel ha dissenyat una carta de còctels especials per a l’ocasió, com el Xarxa Velvet, elaborat a partir de Monkey 47 Gin, llimona, xarop de pi, suc de nabius, fruits vermells i marialluïsa o el Zimpstrudell Sour, que inclou Monkey 47 Gin, llimona, xarop de canyella i vitet, puré de pera i poma.

Res més travessar la porta giratòria de l’emblemàtic hotel, els clients ja s’endinsaran en l’ambient d’aquesta regió alemanya mitjançant una ambientació única que inclou elements visuals i sonors.

Detalls

Preu | 39 euros (inclou aigua i cafè).

Horari | divendres, dissabte i diumenge | 13.00 – 15.30h

Contacte i reserves

@. [email protected]