Primera Ruta Gastronòmica d’Ametller Origen

Hotel El Palace Barcelona

La primera ruta gastronòmica d’Ametller Origen al Restaurant Éclair es centra en tres ingredients de temporada: calçots, pèsols i carxofes.

De l’1 al 31 de març, el menú ideat pel xef executiu d’El Palace Barcelona, Daniel Padró, es compòn d’un aperitiu de coca fina de calçots amb romesco, caviar de vinagre i brots tendres; pèsols escaldats amb cansalada adobada, rovell encortit i cebetes brasejades; daus de peix de llotja amb carxofes en salsa verda; i de postres, un pastís de pera Borudaloue al caramel i espècies, creat pel xef pastisser, Miguel Costa.

Amb l’objectiu de respectar l’essència de cada producte al màxim, la carta del restaurant s’adapta a l’essència de la ciutat, reforçant els productes de temporada i elaboracions mediterrànies que convidin el client a provar els sabors locals, amb una clara voluntat de compartir la seva cultura gastronòmica amb els visitants i de fer-la gaudir als barcelonins. El carret de dolços tempta els clients a triar les seves postres, curosament fetes a casa.

Detalls

Horari | Cada dia al migdia i a la nit

Preu |  35€ per persona

*A més de l’aperitiu, els plats i les postres inclou una copa de vi, refresc, o cervesa nacional i aigua i cafè. Es pot reservar per e-mail o telèfon indicant “menú ruta gastronòmica Ametller Origen”.

Contacte i reserves

T. 935 101 130

@. leclair@hotelpalacebarcelona.com


Agenda de Hotel El Palace Barcelona

Rooftop Christmas Cinema

Dissabte 14 Desembre

Rooftop Christmas Cinema

Les pel·lícules nadalenques més famoses tornen a la terrassa de l’Hotel El Palace Barcelona. Acollidores cabanyes dobles equipades amb mantes, bosses d’aigua calenta, crispetes, dolços nadalencs i un vi calent amb Grey Goose […]

Gran concert benèfic de Nadal de l’Escolania de Montserrat

Aquest Nadal, l’Hotel El Palace Barcelona oferirà el Gran concert benèfic de l’Escolania de Montserrat el 17 de desembre a les 20 hores en la mítica Sala Gran Via, un dels enclavaments més emblemàticos […]

Christmas Market

Dijous 19 Desembre

Christmas Market

Del dijous 19 al diumenge 22 de desembre, el Rooftop Garden de l’Hotel El Palace Barcelona acollirà un mercat nadalenc ambientat en els mercats del nord d’Europa, amb productes amb ànima, de proveïdors locals, […]

Concert de Nadales del Quartet Melt

Dilluns 23 Desembre 19:00

Concert de Nadales del Quartet Melt

El proper 23 de desembre, l’Hotel El Palace Barcelona oferirà el Concert de Nadales del Quartet Melt. El famós grup vocal Quartet Melt, que té un repertori basat essencialment en obres escrites per a […]

Menús de Nadal a l’Hotel El Palace Barcelonaa

L’Hotel El Palace Barcelona és un hotel “Gastronòmic” per la qualitat de la seva proposta gastronòmica, l’excepcionalitat dels seus espais, la integració de la gastronomia en el dia a dia de l’hotel i […]


ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
Hotel El Palace Barcelona

Bluesman Cocktail Bar

Hotel El Palace Barcelona

Bluesman Cocktail Bar

Baixar fins al Bluesman Cocktail Bar des del lobby de l’Hotel El Palace Barcelona és submergir-se en l’atmosfera elegant i clandestina d’un exclusiu speakeasy. Fustes nobles, velluts i llums de tonalitats que envolten […]

Sala Dalí

Hotel El Palace Barcelona

Sala Dalí

L’Hotel El Palace Barcelona posa a la teva disposició la Sala Dalí perquè hi puguis celebrar els teus esdeveniments. És un lloc ideal i amb molt de simbolisme, i es converteix en un espai acollidor […]

Música en directe al Bluesman Cocktail Bar

Baixar fins al Bluesman Cocktail Bar des del lobby de l’Hotel El Palace Barcelona és submergir-se en l’atmosfera elegant i clandestina d’un exclusiu speakeasy. Llums dels anys 20 pengen sobre una barra de […]

Música al Hall

Hotel El Palace Barcelona

Música al Hall

La música serà també protagonista aquesta tardar all hall de l’Hotel El Palace Barcelona. El piano de Fabrizio Paparello animarà les nits dels divendres i dissabtes de 20 a 22 hores, mentre que la […]

Mayan Luxury Spa

Hotel El Palace Barcelona

Mayan Luxury Spa

El Mayan Luxury Spa és un espai inspirat en la cultura Maia, on el cos, la ment i l’esperit es converteixen en un. Tradicions que han passat d’una generació a una altra, aplicades […]

Chalet El Palace

Hotel El Palace Barcelona

Chalet El Palace

La pèrgola central del Rooftop Garden de l’Hotel El Palace Barcelona es converteix, un hivern més, en una acollidora cabanya de fusta dels Alps decorada amb estovalles a quadres i pelatges d’ovella, entre […]

Hall

Hotel El Palace Barcelona

Hall

L’Hotel El Palace Barcelona reinventa l’esplendor i la grandesa del seu Gran Saló amb noves activitats i ofertes immersives, que inclouen exposicions d’art evocadores, experiències gastronòmiques i música en viu. El nou programa està […]

Jardí d’Esmorzars

Hotel El Palace Barcelona

Jardí d’Esmorzars

El Jardí d’Esmorzars de l’Hotel El Palace Barcelona presenta una atmosfera ideal per començar el dia. Els tocs de ferro forjat es compensen amb la bellesa verda de les plantes que recobreixen les […]

Lazy Weekends

Hotel El Palace Barcelona

Lazy Weekends

Amb el bon temps,  l’Hotel El Palace Barcelona vol contribuir perquè els locals i turistes gaudeixin de les millors vistes de la ciutat al mateix temps que gaudeixen d’un fantàstic esmorzar tots els […]

Menús de Nadal a l’Hotel El Palace Barcelonaa

L’Hotel El Palace Barcelona és un hotel “Gastronòmic” per la qualitat de la seva proposta gastronòmica, l’excepcionalitat dels seus espais, la integració de la gastronomia en el dia a dia de l’hotel i […]

Lunch & Vinyls

Hotel El Palace Barcelona

Lunch & Vinyls

Amb el bon temps,  l’Hotel El Palace Barcelona vol contribuir perquè els locals i turistes gaudeixin de les millors vistes de la ciutat alhora que es deixen seduir pels vinils dels DJs. Els […]

Amar Barcelona

Hotel El Palace Barcelona

Amar Barcelona

Amar Barcelona és el restaurant de l’Hotel El Palace Barcelona i Rafa Zafra. Aquest espai gastronòmic pren el nom de l’amor per la ciutat del cinc estrelles més antic de Barcelona, així com de la […]

L’Arròs

Hotel El Palace Barcelona

L’Arròs

L’Arròs és el nou restaurant Pop-Up situal al capdamunt de l’Hotel El Palace Barcelona; només per a 16 comensals. Aquest espai, al Rooftop, vol traslladar als privilegiats comensals fins a un relaxat menjar […]

Kids Club

Hotel El Palace Barcelona

Kids Club

Aquells que mengin a AMAR Barcelona, el hall o gaudeixin d’un brunch dominical, tenen a la seva disposició el Kids Club, un espai pensat per als més petits amb menú infantil, dinamitzador i […]

Rooftop Garden

Hotel El Palace Barcelona

Rooftop Garden

Descobreix la Rooftop Garden, situada a l’última planta de l’Hotel El Palace Barcelona: d’estil clàssic, romàntic i noucentista, compta amb més de cinquanta espècies vegetals, pèrgoles, fonts, passeigs, estancs i una piscina. Es […]