Primera Ruta Gastronòmica d’Ametller Origen
Hotel El Palace Barcelona
La primera ruta gastronòmica d’Ametller Origen al Restaurant Éclair es centra en tres ingredients de temporada: calçots, pèsols i carxofes.
De l’1 al 31 de març, el menú ideat pel xef executiu d’El Palace Barcelona, Daniel Padró, es compòn d’un aperitiu de coca fina de calçots amb romesco, caviar de vinagre i brots tendres; pèsols escaldats amb cansalada adobada, rovell encortit i cebetes brasejades; daus de peix de llotja amb carxofes en salsa verda; i de postres, un pastís de pera Borudaloue al caramel i espècies, creat pel xef pastisser, Miguel Costa.
Amb l’objectiu de respectar l’essència de cada producte al màxim, la carta del restaurant s’adapta a l’essència de la ciutat, reforçant els productes de temporada i elaboracions mediterrànies que convidin el client a provar els sabors locals, amb una clara voluntat de compartir la seva cultura gastronòmica amb els visitants i de fer-la gaudir als barcelonins. El carret de dolços tempta els clients a triar les seves postres, curosament fetes a casa.
Detalls
Horari | Cada dia al migdia i a la nit
Preu | 35€ per persona
*A més de l’aperitiu, els plats i les postres inclou una copa de vi, refresc, o cervesa nacional i aigua i cafè. Es pot reservar per e-mail o telèfon indicant “menú ruta gastronòmica Ametller Origen”.
Contacte i reserves
T. 935 101 130
ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
Hotel El Palace Barcelona
Rooftop Garden
Hotel El Palace Barcelona
Descobreix la Rooftop Garden, situada a l’última planta de l’Hotel El Palace Barcelona: d’estil clàssic, romàntic i noucentista, compta amb més de cinquanta espècies vegetals, pèrgoles, fonts, passeigs, estancs i una piscina. Es […]
Hall
Hotel El Palace Barcelona
L’Hotel El Palace Barcelona reinventa l’esplendor i la grandesa del seu Gran Saló amb noves activitats i ofertes immersives, que inclouen exposicions d’art evocadores, experiències gastronòmiques i música en viu. El nou programa està […]
Xalet El Palace
Hotel El Palace Barcelona
La pèrgola central del Rooftop Garden de l’Hotel El Palace Barcelona es converteix, un hivern més, en una acollidora cabanya de fusta dels Alps decorada amb estovalles a quadres, pelatges d’ovella i altres […]
Amar Barcelona
Hotel El Palace Barcelona
Amar Barcelona és el restaurant de l’Hotel El Palace Barcelona i Rafa Zafra. Aquest espai gastronòmic pren el nom de l’amor per la ciutat del cinc estrelles més antic de Barcelona, així com de la […]
Bluesman Cocktail Bar
Hotel El Palace Barcelona
Baixar fins al Bluesman Cocktail Bar des del lobby de l’Hotel El Palace Barcelona és submergir-se en l’atmosfera elegant i clandestina d’un exclusiu speakeasy. Fustes nobles, velluts i llums de tonalitats que envolten […]
Música en directe al Bluesman Cocktail Bar
Hotel El Palace Barcelona
Baixar fins al Bluesman Cocktail Bar des del lobby de l’Hotel El Palace Barcelona és submergir-se en l’atmosfera elegant i clandestina d’un exclusiu speakeasy. Llums dels anys 20 pengen sobre una barra de […]
Mayan Luxury Spa
Hotel El Palace Barcelona
El Mayan Luxury Spa és un espai inspirat en la cultura Maia, on el cos, la ment i l’esperit es converteixen en un. Tradicions que han passat d’una generació a una altra, aplicades […]
Jardí d’Esmorzars
Hotel El Palace Barcelona
El Jardí d’Esmorzars de l’Hotel El Palace Barcelona presenta una atmosfera ideal per començar el dia. Els tocs de ferro forjat es compensen amb la bellesa verda de les plantes que recobreixen les […]
Sala Dalí
Hotel El Palace Barcelona
L’Hotel El Palace Barcelona posa a la teva disposició la Sala Dalí perquè hi puguis celebrar els teus esdeveniments. És un lloc ideal i amb molt de simbolisme, i es converteix en un espai acollidor […]
Música al Hall
Hotel El Palace Barcelona
La música serà també protagonista aquesta tardar all hall de l’Hotel El Palace Barcelona. El piano de Fabrizio Paparello animarà les nits dels divendres i dissabtes de 20 a 22 hores, mentre que la […]
