Primera Ruta Gastronòmica d’Ametller Origen
Hotel El Palace Barcelona
La primera ruta gastronòmica d’Ametller Origen al Restaurant Éclair es centra en tres ingredients de temporada: calçots, pèsols i carxofes.
De l’1 al 31 de març, el menú ideat pel xef executiu d’El Palace Barcelona, Daniel Padró, es compòn d’un aperitiu de coca fina de calçots amb romesco, caviar de vinagre i brots tendres; pèsols escaldats amb cansalada adobada, rovell encortit i cebetes brasejades; daus de peix de llotja amb carxofes en salsa verda; i de postres, un pastís de pera Borudaloue al caramel i espècies, creat pel xef pastisser, Miguel Costa.
Amb l’objectiu de respectar l’essència de cada producte al màxim, la carta del restaurant s’adapta a l’essència de la ciutat, reforçant els productes de temporada i elaboracions mediterrànies que convidin el client a provar els sabors locals, amb una clara voluntat de compartir la seva cultura gastronòmica amb els visitants i de fer-la gaudir als barcelonins. El carret de dolços tempta els clients a triar les seves postres, curosament fetes a casa.
Detalls
Horari | Cada dia al migdia i a la nit
Preu | 35€ per persona
*A més de l’aperitiu, els plats i les postres inclou una copa de vi, refresc, o cervesa nacional i aigua i cafè. Es pot reservar per e-mail o telèfon indicant “menú ruta gastronòmica Ametller Origen”.
Contacte i reserves
T. 935 101 130
Agenda de Hotel El Palace Barcelona
Exposició d’Art
Dilluns 27 Octubre
El vincle entre l’Hotel El Palace Barcelona i l’art ve des de lluny: les seves parets han estat testimoni mut de la vida i obra de nombrosos artistes, circumstància que fins i tot […]
ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
Hotel El Palace Barcelona
Mayan Luxury Spa
Hotel El Palace Barcelona
El Mayan Luxury Spa és un espai inspirat en la cultura Maia, on el cos, la ment i l’esperit es converteixen en un. Tradicions que han passat d’una generació a una altra, aplicades […]
Hall
Hotel El Palace Barcelona
L’Hotel El Palace Barcelona reinventa l’esplendor i la grandesa del seu Gran Saló amb noves activitats i ofertes immersives, que inclouen exposicions d’art evocadores, experiències gastronòmiques i música en viu. El nou programa està […]
Amar Barcelona
Hotel El Palace Barcelona
Amar Barcelona és el restaurant de l’Hotel El Palace Barcelona i Rafa Zafra. Aquest espai gastronòmic pren el nom de l’amor per la ciutat del cinc estrelles més antic de Barcelona, així com de la […]
Bluesman Cocktail Bar
Hotel El Palace Barcelona
Baixar fins al Bluesman Cocktail Bar des del lobby de l’Hotel El Palace Barcelona és submergir-se en l’atmosfera elegant i clandestina d’un exclusiu speakeasy. Fustes nobles, velluts i llums de tonalitats que envolten […]
Sala Dalí
Hotel El Palace Barcelona
L’Hotel El Palace Barcelona posa a la teva disposició la Sala Dalí perquè hi puguis celebrar els teus esdeveniments. És un lloc ideal i amb molt de simbolisme, i es converteix en un espai acollidor […]
Rooftop Garden
Hotel El Palace Barcelona
Descobreix la Rooftop Garden, situada a l’última planta de l’Hotel El Palace Barcelona: d’estil clàssic, romàntic i noucentista, compta amb més de cinquanta espècies vegetals, pèrgoles, fonts, passeigs, estancs i una piscina. Es […]
Jardí d’Esmorzars
Hotel El Palace Barcelona
El Jardí d’Esmorzars de l’Hotel El Palace Barcelona presenta una atmosfera ideal per començar el dia. Els tocs de ferro forjat es compensen amb la bellesa verda de les plantes que recobreixen les […]
