Restaurant SOLC

El Restaurant SOLC és la proposta del Majestic Hotel & Spa Barcelona, una oda al producte de proximitat i la gastronomia catalana.

Sent fidel al concepte de Farm to Table, el restaurant SOLC porta als seus fogons matèries primeres de l’hort propi del Maresme; compta amb carn de la màxima qualitat, avalada per la confiança de productors locals; i peix directament portatsde la llotja de Barcelona i Vilanova. Tot això, rebut diàriament en la cuina del SOLC per a l’elaboració d’una proposta que es concep com a homenatge als productes que la naturalesa més pròxima ofereix des de temps remots a la cuina catalana, basant-se en receptes que respecten i enalteixen els sabors i textures de cada matèria primera.

SOLC que actualment es troba sota la direcció del xef David Romero, qui amb 13 anys de trajectòria al Majestic, s’ha convertit en una figura clau en la identitat culinària de l’hotel, assumint també la direcció gastronòmica. Format en els valors de la cuina catalana des de la seva infantesa als fogons del restaurant familiar, la seva filosofia es fonamenta en el respecte absolut pel sabor de la matèria prima.

SOLC, inclòs a la Guia Michelin des de 2024, confia a delectar als visitants gràcies a la carta basada en els productes de proximitat i de Km0 per crear plats únics, al mateix temps que representatius de la gastronomia catalana.

Els visitants poden gaudir d’aquesta aposta per la gastronomia 100% local del restaurant SOLC dimecres, dijous, divendres i dissabte en horari de sopar (19:30 – 22:00 h). A més, de la carta, també es pot gaudir d’un menú degustació i, els diumenges, també del Brunch.

HORARI

De dimecres a dissabte | 19:30 – 22:00 h

CONTACTE I RESERVES

T. 934 967 707 | @. solc@hotelmajestic.es