Menú de Sant Joan al Yurbban Passage Hotel & Spa

Yurbban Passage Hotel & Spa

Per a la nit més màgica de l’any, el Yurbban Passage Hotel & Spa ha preparat un menú gastronòmic excepcional dissenyat per gaudir amb els cinc sentits. La celebració arrenca amb una acurada selecció d’aperitius, on es combinen sabors reconfortants i tocs creatius: un original montadet de pa brioix amb pulled beef, unes tradicionals croquetes de rostit acompanyades de poma caramel·litzada i una deliciosa albergínia escalivada amb chutney de préssec.

Com a entrant, es proposa una opció fresca i sorprenent: un ceviche de tomàquets en textures amb guacamole i cruixents xips de plàtan.

Per al plat principal, els comensals podran escollir entre una opció de mar o una de terra:

Peix: Rèmol amb emulsió del seu propi pil-pil, maridat amb la dolçor de les peres confitades i patates baby.
Carn: Presa ibèrica servida amb un milfulls de patata i el toc de caràcter de l’allioli d’all negre.

El tancament dolç arriba de la mà d’un refrescant pa de pessic de poma sobre sopa de xocolata blanca i gelatina de maduixots. I, com no podria ser d’altra manera en aquesta festivitat, la nit clourà amb la tradicional i imprescindible Coca de Sant Joan.

Detalls de la vetllada

Preu: 70 € per persona.
Inclusions: El menú inclou l’aigua, el maridatge i el cafè.

MENÚ

Una proposta immillorable per rebre l’estiu en un entorn únic al cor de Barcelona.

Si no vols anar-hi a sopar, l’hotel també proposa poder gaudir d’un tall de coca de Sant Joan i una copa de cava per veure els focs de la nit des de la seva terrassa per 14,00€ per persona.

Agenda de Yurbban Passage Hotel & Spa