El seu nom recupera la memòria d’un històric cafè del segle XIX que ocupava aquest mateix emplaçament, retornant a Barcelona una denominació vinculada a la seva història social i cultural. Avui, La Pajarera es converteix novament en un punt de trobada per a locals i visitants en un dels escenaris més especials de la ciutat.
La proposta de cocteleria porta la signatura d’Adriana Chía, una de les professionals més destacades de l’escena coctelera actual i reconeguda mixòloga guardonada en diferents competicions de cocteleria, que aporta una mirada creativa i contemporània a cada elaboració. La seva proposta combina tècnica, originalitat i ingredients inesperats per oferir una experiència única al cor de Barcelona.
Entre la selecció de còctels d’autor que proposa:
- Candy Shop: Un còctel sorprenent i divertit que evoca els records més dolços. Elaborat amb rom Santa Teresa, coco, marshmallow i licor de xocolata i cacau, ofereix una combinació sedosa, cremosa i plena de matisos que converteixen cada glop en una experiència irresistible.
- Peres al Vi: Elegància i profunditat en format líquid. Aquesta creació combina Macallan 12 amb peres al vi especiades, aconseguint un perfil aromàtic sofisticat i envoltant, ideal per als amants dels còctels amb caràcter.
- Spritz de Sàlvia (Salty Spritz): Un còctel fresc, lleuger i mediterrani que combina St-Germain, salicòrnia, cordial de menta, fino i prosecco. Les seves notes herbàcies i refrescants el converteixen en l’acompanyament perfecte per a les tardes d’estiu a la terrassa.
Amb piscina, disseny contemporani i una ubicació privilegiada, La Pajarera ofereix una nova manera de descobrir Barcelona des de les altures.
Horari
Diumenge a dijous | 10.30 – 00.00 h
Divendres i dissabte | 10.30 – 01.00 h
Reserves
guestexperience.barcelona@blesscollectionhotels.com / +34 93 700 62 62
