La carta combina tapes reinventades, platets d’autor i propostes gastronòmiques inspirades en els sabors locals, fusionant tradició i modernitat en cada elaboració. El restaurant ofereix un menú de migdia que canvia cada setmana, amb propostes variades per descobrir noves elaboracions. També disposa d’un menú especial per a grups, ideal per compartir una experiència gastronòmica en bona companyia.
L’experiència es completa amb una acurada selecció de còctels d’autor, com el Matcha Moss Collins, elaborat amb ginebra, matcha i llima; el Butterfly Kiss, una combinació floral i cítrica amb un sorprenent canvi de color; i el Nude Truffle Martini, una proposta elegant amb vodka premium i delicades notes de tòfona blanca. A més, les nits de música en directe contribueixen a crear un ambient vibrant i acollidor, convertint el Restaurant Reversible en un punt de trobada ideal per gaudir de la gastronomia, la cocteleria i l’energia de Barcelona en un mateix espai.
Reversible també organitza tallers i experiències gastronòmiques com el tast guiat de formatges artesans, ideal com a activitat prèvia a dinars o sopars d’empresa i celebracions de Nadal. Durant aproximadament 60 minuts, els participants descobreixen una selecció de sis formatges locals i nacionals, seleccionats i afinats per David Morera, d’Artefor. Una experiència per conèixer l’origen, l’elaboració, la maduració i les particularitats de cada formatge, tot explorant-ne els aromes, els sabors i les textures, i posant en valor els petits productors i la riquesa dels diferents territoris.
Reversible és també el lloc ideal per seguir els partits de la Lliga espanyola, la Copa del Rei i la UEFA Champions League, especialment les jornades on participen el FC Barcelona i el Real Madrid.
Horari
De dilluns a diumenge | 12.00 – 23.00 h
