Sofia Bar & Tapas
Grand Hyatt Barcelona
Situat al Grand Hyatt Barcelona, Sofia Bar & Tapas és un espai gastronòmic que ret homenatge a la cuina mediterrània des d’una mirada contemporània, amb una proposta basada en el producte, la tradició i la creativitat.
Sota la direcció del xef Fiorenzo Paolo Migliavacca, la carta recorre els sabors dels països banyats pel Mediterrani a través d’una selecció de tapes i platets elaborats amb ingredients de qualitat i tècniques que respecten l’essència de cada recepta.
Entre les especialitats destaquen propostes com la mojama artesanal de tonyina amb cremós d’alvocat, les ostres del Delta de l’Ebre, el pop a la brasa amb ajada tradicional o el brioix torrat amb costella ibèrica. També hi trobareu creacions més sorprenents, com els lingots cruixents de paella de marisc amb tàrtar de gambes o la carxofa confitada a la brasa amb allioli de codony.
L’oferta es completa amb una selecció de pizzes gurmet i postres que revisiten grans clàssics, com l’escuma de crema catalana amb cor de caramel salat o una elegant esfera de tiramisú.
Amb un ambient informal però sofisticat, Sofia Bar & Tapas és el lloc ideal per compartir unes tapes, gaudir d’un àpat relaxat o descobrir una proposta gastronòmica que combina l’essència mediterrània amb l’elegància contemporània del Grand Hyatt Barcelona.
Horari
De dilluns a diumenge | 12.30 – 22.00 h
Contacte i reserves
@. sofiabar.barcelona.grand@hyatt.com / T. 659 139 304
ESPAIS I EXPERIÈNCIES DE
Grand Hyatt Barcelona
Oasis Wellness & Spa by Natura Bissé
Grand Hyatt Barcelona
Essències i sensacions que defineixen un univers amb més de 1.100 m2 dedicats a la cura del cos i la ment, on relaxar-te en extensos circuits d’aigües, saunes o banys de vapor i […]
Philosofia
Grand Hyatt Barcelona
A Philosofia, la cafeteria del Grand Hyatt Barcelona, amb un interior inspirat en una cafeteria-llibreria, és un reflex del compromís de l’establiment per la creació d’experiències memorables. L’espai ofereix una gran varietat de […]
Together by Hyatt
Grand Hyatt Barcelona
Al Grand Hyatt Barcelona disposen d’una varietat d’espais exquisits: des de salons banyats per la llum natural fins a terrasses espectaculars amb vistes panoràmiques de la ciutat, ideals per a vetllades íntimes, recepcions […]
Maymanta
Grand Hyatt Barcelona
Viatgeu a Perú amb la cuina d’Omar Malpartida, directament des del Mediterrani. Omar Malpartida arriba a Barcelona amb el seu nou restaurant, Maymanta, situat al rooftop de l’hotel Grand Hyatt Barcelona, al pis […]
